芒果mango
是芒果屬的一種植物和果實，性喜高溫、乾燥的天氣，最適合溫度為24－30℃。芒果因具有速生、早產、高產，果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高等各種特點，使得芒果生產不斷得到發展與改進。在目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。常綠大喬木，野生或粗放式植栽植株通常高達15至18米，樹齡長，精緻化栽種經過嫁接修剪，樹高保持在兩公尺至三公尺間，以利人站立地上就可以完全採收與修剪整枝；樹皮鱗片狀脫落；葉聚生枝頂，革質，長圓形，長披針形，圓錐花序生枝頂，每一花序有數百以至數千朵以上小花，淡黃色，分兩性與雌性兩種花，麗蠅是其最重要的授粉昆蟲，花謝後結核果。果實大，歪卵形，微壓扁，長可達20厘米。成熟果黃色，果肉嫩，香甜。在台灣，芒果又稱檨仔，常見的芒果品種，有三大類：臺灣閩南語被稱為「土檨仔」的原生物種，綠皮果小果肉纖維多，一般認為是荷蘭治台時期引進。民國43年，農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進愛文（Irwin）、海頓（Haden）、吉祿（Zill）、肯特（Kent）、凱特（Keitt）等五個品種，台灣本土的農業改良成果，黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種，和民間俗稱的「gû-lān-pha-suāinn（牛𡳞脬檨）」很相像，意指此種芒果之外形像牛的陰囊。由居住在高雄縣六龜鄉（今高雄市六龜區）的農民黃金煌於1966年以「凱特」與「懷特」兩品種雜交試種，1974年成功量產上市。除此之外還有一種「香檨」，個頭比土檨仔小、圓身（土檨仔扁身）、果皮偏黃色（土檨仔熟時果皮轉深綠），可能是真正台灣本土品種。以及「黑香」（台語發音），成熟時果皮還是綠色並不會變色。「懷特」果實較為細長且尾端更細且略有微微勾型，外形酷似香蕉及象牙，所以又稱「香蕉芒果」和「象牙芒果」，果肉Q軟、顏色較為白、湯汁較少但甜度高且有特殊的香氣。「玉文」又稱為「紅金煌」，形狀與大小和金煌相近，但果皮與愛文同為紅色，口感也接近愛文。台南市玉井區有愛文芒果之鄉美名，早期，中華民國農復會引種考察團到美國佛州考察，帶回四十多種新芒果品種，經試種、馴化7年後，選出最適合台灣的愛文推廣，玉井是其中之一。因愛文技術傳授，玉井愛文芒果面積增加了，奠定「芒果故鄉」基石。目前芒果品種有水蜜桃芒果、秋香芒果、貴妃芒果、西施芒果、金一芒果、杉林一號芒果、蘋果文芒果、福爾摩沙總統一號芒果、紅象牙芒果、黑香芒果、愛文芒果、慢愛文芒果、玉文芒果、台農一號芒果、香蕉芒果、四季蜜芒果、海頓芒果、凱特芒果、紅金剛芒果、土芒果、慢金煌芒果...等芒果。
一顆顆關懷，有人情味的愛文芒果
海派又好客的里長伯種植了約兩甲的芒果園，是專門種植外銷日本愛文芒果的供果園，台灣農產品為了要能符合外銷日本的標準，不但果型外表得顧好，口感也要達國際水準，更重要的是一定要符合藥檢的規範！為了要降低病蟲危害，在芒果長得跟雞蛋大時就得一顆顆套袋，採收時，里長伯堅持在欉紅採收，雖然增加了人工採收的複雜度，得花更多時間仔細觀察果實的生長狀況，但這天然又美味的愛文芒果像是里長伯要照顧的每一位里民，每天的關懷與問候增添了愛文芒果的特有的人情味～
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